Рецепт

С днем ангела девочки!!! / всем моим тезкам посвящается

Ольга24 июля 2011

Рецепт на:

10 персон

Описание

Сегодня 24 июля – день именин у всех девчонок с именем Ольга. Практически все имена имеют от двух до четырех дней Ангела в году, поэтому именинники выбирают день наиболее приближенный к дню их рождения. Только редкие исключения в списке имен объединяются одним днем Ангела, например 24 июля. Как же повезло нам девочки!!! В день Ангела не обойтись без именинного пирога или пирожков! Тем более, что в этот летний период вариантов начинки - на любой вкус. Я обожаю сладкие пирожки, поэтому сегодня начинка из свежих ягод. Рецепт дрожжевого теста до безобразия прост, и, скорее всего, гуру кулинарного сообщества я не удивлю. А в прочем, это и не важно. Главное, это очень легкий рецепт, не требующий усилий.

Ингредиенты

Тесто:
Кефир – 1 литр,
мука – где-то 800-900 г. (тесто должно остаться легким и липнущим к рукам),
дрожжи сухие – 1 ч.л.,
соль - ½ ч.л,
сахар – 1 ст.л.,
масло растительное без запаха для жарки пирожков.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

После замеса теста, добавьте столовую ложку растительного масла и снова вымесите тесто (масло позволит отделиться тесту от стенок кастрюли). Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа. В качестве начинки я использовала свежие ягоды, часть пирожков я сделала с черникой, а часть с земляникой. Когда тесто поднимется, я отделяю маленькие части (заготовки) на поднос, смазанный маслом. Работать тоже удобнее руками смазанными маслом. Благодаря отсутствию яиц и достаточно жидкой консистенции теста, пирожки получатся воздушными и сохраняют мягкость еще несколько дней (конечно, если останутся). Итак, заготовку из теста расплющиваем добавляем ягоды и немного сахарного песку, закрываем пирожок и бросаем в сковородку с кипящим маслом. По мере прожарки, меняем бок пирожка, готовые – вынимаем в блюдо. Все готово. Приходите на чай!!!

Комментарии — 12

samira

13 лет назад

Это имя – как вольная воля,

В этом память, пожалуй, права,

что от имени Оленька-Оля,

Просто кругом идет голова.

Только странного в этом немного,

смысл один и глубокий при том,

Просто Оленька – имя от Бога,

Ну а все остальное – потом!

Ольга