Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый летний салат с печеными баклажанами и кускусом

Теплый летний салат с печеными баклажанами и кускусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Салат-экспромт, как впрочем часто бывает с салатами)))Теплый, потому что баклажаны и кускус подверглись термической обработке.В холодном тоже хорош. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь с вами!

Ингредиенты

Ингредиенты

Помидоры - 2шт( у меня один красный , другой желтый)
Баклажаны - 1 шт
Кабачок -1/2( нужно было куда-то определить))
Кускус - 2 ст. ложки с горкой
Лук - 1/2 шт
Для соуса-заправки:
Масло оливковое - 2-3ст.ложки
Сельдерей - 3-4 листочка
Сливы -2-4 шт( от размера)
Соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Кускус заливаем кипятком ( на палец сверху) и накрываем чем-нибудь и оставляем на 5 минут
шаг 2/5
Режем помидоры и лук полукольцами
шаг 3/5
Делаем заправку - сливы, сельдерей и растительное масло , соль взбиваем блендером вот в такую массу
шаг 4/5
Достаем баклажаны/кабачки( баклажаны будут сухими ничего страшного) смешиваем с помидорами луком и кускусом, заправляем соусом и готово! Можно потреблять как отдельное блюдо или как гарнир))
шаг 5/5
Режем баклажаны и кабачок половинками, смазываем форму р.маслом, выкладываем и отправляем в духовку на 200С на 10- 15 мин, потом переворачиваем и еще 10 мин.
Комментарии — 12
Альбина
13 лет назад

Очень люблю баклажаны! Тем более такой салатик сказочный!)

ТаИс
13 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбина!

Альбина
13 лет назад
ТаИс,

Пришла с голосом)

ТаИс
13 лет назад
Альбина,

спасибо, дорогая.я к тебе еще утречком заскочила)))

anna
13 лет назад

Классный салатик! Я вариант такого делаю, только кабачки и баклажаны на сковородке гриль без масла обжариваю, а заправку из оливкового масла, лимонного сока и петрушки сооружаю:) Со сливами идея очень интересная - обязательно попробую! Голосую и +5!

ТаИс
13 лет назад
anna,

я тоже хотела на сковороде, но очень жарко у нас... проще все в духовку и бегом из кухни )))

Sashen'ka
13 лет назад

сковорода сейчас это зло..спасает духовка и пароварка.)+5 и голос №6

ТаИс
13 лет назад
Sashen'ka,

это точно )))

Ольга♥Ч
13 лет назад

Яркий и оригинальный салатик! :) А такие красивые тарелочки у тебя из набора для суши? :)

ТаИс
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Да, для суши... моя прошедшая любовь, как родила ребенка меня как от них отговорили)) У меня их три аж... друзья надарили. А простой человеческой посуды увы нет )))

Liebe&Любовь
13 лет назад

Очень аппетитный салатик!!!22-ая.

ТаИс
13 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо, Любовь!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"