Стеки разрезать вдоль, аккуратно вырезав косточку. Рыбу хорошо посолить, поперчить и сбрызнуть лимоным соком. Кунжут высыпать на плоскую тарелку, рыбку очень тщательно обвалять в кунжуте. Большую сковороду с толстыми стенками разогреть, добавить оливковое масло и обжарить рыбу со всех сторон. Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить на сильном огне, добавить немного соевого соуса, дать ему выпариться. Рыбу вместе с перцем выложить на тарелку и подавать на стол.