по 500гр сердце,печень,желудки(куриные)
2лука
1ч.л сушёного барбариса
1ст.л хмели-сунели
1 острый перчик
0.5ст красного сухого вина
3зубка чеснока
1 гранат и пучок свежей кинзы
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Промыть сердца,желудки и поджарить в течении10мин.Добавить 4ст.л,вина и воды0.5 стакана.Тушить ещё 30мин,на медленном огне.Отдельно обжарить лук с печенью.Перемолоть перчик без семян,чеснок добавить сухие пряности и вино.Соединяем всё вместе и тушим 10мин.В конце добавить зёрна граната и кинзу.
Обожаю всякие потрошки...мммммм