Рецепт

"Гнездо глухаря" для Марии (LapSha).

Hilda08 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Хочу угостить Машеньку и всех желающих! Моя версия известного многим блюда. Салат, за те годы что я его готовлю, претерпел значительные изменения; вместо присутствовавших ранее отварных моркови и свеклы теперь появились свежий огурчик и листья салата; кроме того есть ещё и зимний вариант, но об этом чуть позже...

Ингредиенты

2 копченых куриных крылышка;
2 картофелины;
2 огурчика;
3 яйца; майонез;
50гр. сыра;
1 зубчик чеснока;
листья салата; зелень.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Р.S.:Зимний вариант отличается отсутствием листьев салата, вместо свежих использую соленые огурчики (выкладываю их на мясо), тертый белок играет роль "снега", а на нем красуется гнездо с яйцами, ведь как известно, глухари токуют не только в теплое время года, но даже и зимой. Вот такая чудо-птица:)!

шаг 2/8

Мясо отделить от костей и порезать.

шаг 3/8

На блюдо выложить листья салата, затем курочку.

шаг 4/8

Картофель почистить и порезать тоненькой соломкой (я пользуюсь тёркой для корейских салатов), слегка обсушить, затем обжарить до румянца на растительном масле, выложить на бумажное полотенце и слегка присолить.

шаг 5/8

По краю выложить огурчики, порезанные соломкой.

шаг 6/8

Далее 4 ложки майонеза (лучше густого), сверху потереть белок на крупной терке.

шаг 7/8

Желтки размять вилкой в мисочке, туда же потереть на мелкой терке сыр и чеснок, добавить мелко порубленную зелень, немного майонеза, тщательно перемешать и скатать шарики слегка увлажненными руками.

шаг 8/8

Из картофельных "веточек" сформировать "гнездо" с углублением в центре и выложить в него"яйца". Прошу!

Комментарии — 49

Туся

13 лет назад

Очень красиво!!!Ни разу не делала такой,обязательно при случае попробую!!!)))

Hilda

13 лет назад

Туся,

Благодарю! Надеюсь понравится. :)

Sashen'ka

13 лет назад

ждем зимий вариант с картинками.)))+5 и голос

Hilda

13 лет назад

Sashen'ka,

Окей! Спасибо, Сашенька!!!

Люба

13 лет назад

голосую и попробую повторить при случае,спасибо за подробность.Вам 5+1

Hilda

13 лет назад

Люба,

Спасибо, Люба!!! очень приятно!

ТаИс

13 лет назад

За твой супер-салат и майонез, ну нельзя без него жить друзья, в ближайшее ДР повторю)))

Hilda

13 лет назад

ТаИс,

Спасибо ТаИс! А насчет майонеза загляни сюда http://www.edimdoma.ru/recipes/19922 - чудный рецепт, спасибо автору- Натали* и Машеньке (LapSha), благодаря которой я о нём узнала.

ТаИс

13 лет назад

Hilda,

я про него знаю, у меня с этим майонезом целая смешная история вышла )))

multik

13 лет назад

Очень красиво!За это и голос.

Hilda

13 лет назад

multik,

Мерси!

Показать еще комментарии