Вообще семгу можно запекать над углями без фольги, добавив лишь немного оливкового масла, соли и перца, лучше всего на решетке. Но в фольге она получается более сочная, если не пересушите!
Ингредиенты
Ингредиенты
2 кусочка семги по 250-300 г
2 ст. ложки белого сухого вина (по желанию)
2 ст. ложки оливкового масла
несколько веточек петрушки или укропа
пара щепоток молотого имбиря
соль по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Семгу можно не освобождать от шкурки, так как она защитит рыбу от возможного пригорания. Каждый кусочек посолить, посыпать специями.
2. Каждый кусочек семги уложить на лист фольги, сверху положить зелень, полить маслом и белым вином.
3. Аккуратно завернуть семгу в фольгу и запекать на углях по 10 минут с каждой стороны (если рыба подморожена, то по 15 минут с каждой стороны). 4. Выложить семгу на блюдо вместе с фольгой - она не даст рыбе быстро остыть.