Рецепт
Главная»Рецепты»
Фриттата с бататом, горошком и сыром "чеддер"

Фриттата с бататом, горошком и сыром "чеддер"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Содержание достаточно обычное, а вот сыр "чеддер" придает здесь приятную яркость и солнечность:) ***У нас, кажется, лето завершилось:(***

Ингредиенты

Ингредиенты

5-6 яиц;
1 средний батат;
2 горсти замороженного зеленого горошка;
Несколько веточек мяты;
Оливковое/растительное масло;
Соль;
Сыр "чеддер" (натереть) 200-250 гр.

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Батат очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле практически до готовности (минут 7+-). Добавить зеленый горошек (можно не размораживая) и хорошо его прогреть (3-4 минуты).
шаг 2/2
Яйца слегка взбить с солью и частью сыра (1/3 общего количества). Перелить яичную массу в сковороду, готовить под крышкой, пока края не схватятся. Я разрезаю (точнее намечаю разрезы) лопаткой еще не схватившуюся фриттату на 4-6 сегментов- так она приготовится равномерно. За несколько минут до готовности присыпать оставшимся сыром и подождать пока он немного расплавиться. Рекомендую подавать в теплом виде - так вкус лучше раскрывается и режется аккуратнее. А на следующий день еще прекраснее (если, конечно, не забыть в холодильник убрать):) При подаче присыпать листьями мяты.
Комментарии — 8
Lyudmilae
13 лет назад

Просто вкусно! И очень сытно.

Вениамин
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо!

Сюрреалистичная
13 лет назад

Сладкий батат витаминами богат.
Под южным солнцем он растет
И украшает огород.
*****
Дом зеленый тесноват,
Узкий, длинный, гладкий,
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда –
Треснул домик гладкий.
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
Голосую за вкусноту))

Вениамин
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Ух ты, Ваш комментарий по объему и содержанию больше рецепта:)) Спасибо!

darina
13 лет назад

Очень красивое блюдо! Спасибо! Бегу в магазин за бататом)

Сима♥
13 лет назад

Никогда не пробовала батат..Он прям в магазине продаётся?

Вениамин
13 лет назад
Сима♥,

Ага, где-то между картофелем и редькой:))))

Мурзик
11 лет назад

Вениамин, какоe же вкусное сочетание)) готовила его на днях)) очень понравилось)) спасибо большое за Ваши вкусные и оригинальные рецепты)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"