Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовые шарики "Ёжик"

Рисовые шарики "Ёжик"

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень оригинальная подача всего 2х ингредиентов: мясного фарша и риса. Нашла этот рецепт у la Perlа, в ЖЖ. А она в журнале " Гастрономъ"...вообщем рецепт кочует по сети, представляю Вам мое исполнение (с моими коррективами и дополнениями ;) добавляю еще одного попавшегося на эту "удочку" кулинара:) http://www.edimdoma.ru/recipes/17620

Ингредиенты

Ингредиенты

125 г риса басмати
300 г мясного фарша (нежирного)
специи по вкусу
зелень петрушки, кинзы, укроп....все чего душа желает

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Мясной фарш смешать со специями, мелкопорезанной зеленью. Сформировать из него шарики размером с грецкий орех.
шаг 2/5
Замочить рис в холодной воде. В рецепте на 2-3 часа. Я замачивала на ночь.
шаг 3/5
Слить воду с риса. Мясные шарики обвалять в рисе, чтобы он их покрывал равномерно.
шаг 4/5
Выложить в пароварку (в воду можно добавить любимые специи и лавровый лист). Время приготовления: 20-25 минут и зависит от фарша: куриный и рыбный фарш готовятся быстрее, у меня была телятина. За 25 минут все проварилось.
шаг 5/5
Магия состоит в том, что в процессе приготовления рисинки поднимаются от шарика, да так и застывают...Вот и получаются такие "ёжики" ;)
Комментарии — 44
Lenoc_ka
13 лет назад

http://forum.say7.info/topic29073.html

НатаЛи
13 лет назад
Lenoc_ka,

Леночка, вы молодец! нашли рецепт, который переписан у La Perla слово в слово:) О чем Ольга, собственно там и написала:) настоящий автор журнал "Гастрономъ" :http://laperla-foto.livejournal.com/69429.html, автор его воплотил в жизнь тут:http://laperla-foto.livejournal.com/69778.html#cutid1 об этом указано в предисловии к моему рецепту.

Lenoc_ka
13 лет назад
НатаЛи,

Я быстро нашла, потомцу что уже готовила по этому рецепту..Действительно, получается вкусно и очень необычно внешне..Спасибо за рецепт, всем рекомендую - дети будут в восторге от таких ежиков))

Innessa8
13 лет назад

НатаЛи,спасибо за рецепт,я не видела таких шариков:)красиво!55555

НатаЛи
13 лет назад
Innessa8,

я тоже раньше такие никогда не готовила...а тут так просто: и красота и полезность;) детям-привередам мв самый раз;)

Innessa8
13 лет назад
НатаЛи,

и минимум калорий,в самый раз для тех кто на диете:)

Nika
13 лет назад

Ой, как интереснооо! На фото сразу и не поняла думала цветы 5+. Голосую

НатаЛи
13 лет назад
Nika,

спасибо, Ника! Мне, так они похожи на одуванчики белые:))

Nika
13 лет назад
НатаЛи,

А у меня в саду точно такие же астры растут:))))

Sashen'ka
13 лет назад

Красотища!!!!+5 и голос №6

НатаЛи
13 лет назад
Sashen'ka,

спасибо, Сашенька:) мне тоже понравились:)

Татьяна
13 лет назад

Красота!!! Глаз не оторвать!!!

НатаЛи
13 лет назад
Татьяна,

спасибо, Татьяна!

Татьяна
13 лет назад
НатаЛи,

Забыла проголосовать, любуясь на такую красоту. Вернулась с голосом, мой 12.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"