Рецепт
Торт "Любимому мужу"
Описание
В субботу у нас была годовщина свадьбы. Я планировала сделать романтический ужин, но не получилось. Сначала муж уехал в командировку в Карпаты, и должен был вернуться только ночью в субботу. Потом заболела наша малышка. Весь праздничный день я провозилась с ней, сбивала температуру, лечила, развлекала, как могла. На следующий день вроде бы и семья в зборе, и ребенок здоров, но сил уже нет. Только во вторник настроилась я на семейный ужин. Представляю вам тортик, который я посвящаю своему любимому мужу.
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит:
6 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
100 гр. масла
соль
сода
3 ч. л. какао
Крем:
1 ст молока
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
1 ч. л. какао
Ганаш:
100г масла
1 плитка черного шоколада
Украшения:
2 плитка черного шоколада
1 плитка белого шоколада
мастичная роза
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
Добавить муку, соду и какао.
шаг 2/19
Желтки отделяем от белков.
шаг 3/19
Добавить размягченное масло, размешать.
шаг 4/19
Желтки растереть с сахаром.
шаг 5/19
Выложить в форму. Выпекать 30-40 мин. при 180 градусах.
шаг 6/19
Молоко с сахаром доводим до кипения. В чашке тщательно размешиваем яйцо, муку и какао, можно добавить немножко молочка, чтобы легко ввести массу в молоко.
шаг 7/19
Я предпочитаю крем дополнительно взбить.
шаг 8/19
Корж разрезать горизонтально.
шаг 9/19
Корж вырезать в форме сердца. Можно выпекать в специальной форме, но за неимением ее, я пошла по более сложному пути)))
шаг 10/19
Белки взбить в крепкую пену. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
шаг 11/19
Ввести массу в молоко, тщательно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Варить до загустения.
шаг 12/19
Собираем торт, покрываем сверху тонким слоем крема, обмазываем бока. Разравниваем и опять в холодильник.
шаг 13/19
Остывший торт украшаем шоколадными завитушками, мастичной розой, делаем из крема бордюр.
шаг 14/19
Вот как я их сушила, на лотке для яиц, на салфетках
шаг 15/19
Чтобы сделать фигуру, как я ее называю, "крылья ангела", на файлик наливаем несколько капель шоколада и ложкой размазываем, формируя как бы крыло.
шаг 16/19
Приготовим ганаш. Плитку черного шоколада растопить в микроволновке, добавить растопленное сливочное масло. Сначала масса будет жидкой, но потом остынет и приобретет нужную нам консистенцию. Покрываем торт ганашем, хорошо разравниваем.
шаг 17/19
Делаем шоколадные украшения. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (в режиме разморозки, помешивая каждые 15-20 секунд). Из мешка отсаживаем на файлик нужные нам фигуры.
шаг 18/19
Нижний корж обильно промазать кремом. Пропитку я не использовала, так как корж был очень мягкий и вроде бы и не влажный, а, можно сказать "сочный". Отправляем в холодильник охлаждаться.
шаг 19/19
Мастичная роза. http://www.edimdoma.ru/recipes/21998 - здесь Оксанкин МК по розочкам. Я его посмотрела только сейчас, сама делала, как додумалась, поэтому мои первые розочки далеки от идеала, не судите строго, скоро исправлюсь))
Очень красивый тортик)))и вкусный) наверное ваш муж был очень рад)
Как мне ни обидно, но он реагирует на все очень спокойно. А мне приходится выпрашивать похвалу((
С годовщиной!!! и торт очень вкусный))))
спасибо, я старалась.
Светуля,с семейным вас праздником,с годовщиной,долгих счастливых и радостных дней совместной жизни))Торт замечательный.По поводу комплиментов мужчин, могу вам сказать,как правило их "хорошо" просто верх похвалы))скупы как правило))Вы умничка и дочурка у вас прелесть!
Спасибо вам большое за теплые слова. А на счет мужчин, вы правы. Только иногда бывают исключения, крестный моей Милы на похвалу не скупится. Я стараюсь приготовить что-нибудь необычное, когда он заходит в гости. Так его удивлению и восхищению нет предела. Так люблю, когда он приходит в гости:)))
Не зря говорят женщины любят ушами)))Рада,что в вашей семье есть ценители вашего творчества))
С Праздником Семейным! Любви и счастья!!! Голосую за семью! и торт конечно же!
замечательный торт! +1+5 и с годовщиной :))))
Спасибо, Ланочка.