Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкий внутри)
Очень похож на луковую чиабатту из магазина...собственно этого я и добивалась)
Ингредиенты
Ингредиенты
Дрожжи свежие-20гр
Лук репчатый (белый)-3шт( покрупнее)
Мука-3 ст.(по 200 мл. и где-то еще полстакана на лук. посыпку противня)
Масло оливковое- 5 ст.ложки
Молоко(сметана)-2 ст.ложки
1 яйцо
соль, сахар
вода теплая-1ст(ок. 230 мл)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Добавить остальную теплую воду, сахар, соль ,1ст.л муки, накрыть и убрать в теплое место на полчаса...
шаг 2/10
Лук нарезать( не мелко) кубиками...
шаг 3/10
Дрожжи растворить с 4 ст.л теплой воды и щепоткой сахара. Оставить на 20 минут...
шаг 4/10
Вопару добавить лук, молоко, яйцо, 1 ст.л масла, перемешать и добавлять муку( столько , чтобы получилось мягкое тесто СЛЕГКА прилипающее к рукам) затем добавить еще 1ст.л масла и вымесить
накрыть и убрать в теплое место на 1 час...
шаг 5/10
На оливковом масле (2 ст.л) обжарить лук(з мин) посолить, добавить 1 ст.л муки и пассеровать еще минуты 2...
Остудить
шаг 6/10
Подошедшее тесто...
шаг 7/10
Очень ароматный и вкусный хлеб)
шаг 8/10
Духовку разогреть до 200гр. и выпекать хлеб 30(максимум 35 ) минут,досать хлебушек из духовки накрыть бумажным полотенцем и дать отдохнуть часик
шаг 9/10
Сделать надрезы и в нескольких местах проколоть деревянной палочкой, смазать подогретым оливковым маслом...
шаг 10/10
Разделить на 2 части, противень подпылить хорошо мукой и сформовать 2 батона( можно конечно в формах выпекать ) накрыть и оставить на 30 минут...
Кристинка, замечательных хлебушек!!!
Спасибочки))))очень приятно)
Даже и не думала что есьть рецепты хлеба!
Есть и очееень много)))
Какой вкусный хлеб! Аромат по всему дому. Вот сижу, ем и не могу остановиться.
Как я рада, что Вам понравилось) Ешьте на здоровье!!!)
сколько нужно сахара?спасибо.
0.5 чайной ложки для первого шага и 0.5 столовой ложки на 2 шаге. Прошу прощения, что отвечаю с задержкой, не было возможности зайти на сайт)😱
спасибо,я правда положила чуть больше,но это ничего.только что испекла,отстаивается,аромат на всю,даже в подъезде,еще немного и поробую.pooh_lol
Здорово))) обязательно поделитесь впечатлениями потом)😀flower