Рецепт
Главная»Рецепты»
Шулыки или Коржики с маком.

Шулыки или Коржики с маком.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня замечательный праздник Маковея, которое в церковном календаре называется днем семи мучеников Маккавеев. С этого дня у верующих начинается Успенский пост, который предшествует одному из самых больших религиозных праздников - Успению Пресвятой Богородицы. Пост продолжается две недели. Успенский пост не такой строгий, как Великий, но строже, Петрова и Рождественского постов. В Украине праздник получил еще одно название - Маковея, или Медовый Спас. Этот праздник совпадает во времени еще со вторым вырезанием сотов из ульев. На праздник Медового Спаса святили и свежевыкачанный мед и угощали им всю семью. В нашей семье всегда, помню еще с детства, бабушка и мама готовили на этот праздник шулыки с маком или проще говоря коржи с маком. делюсь с вами простым но вкусным рецептом)! С праздником Вас!

Ингредиенты

Ингредиенты

Шулыки
1 ст. сметаны + 3 ст.л. молока
или 1 ст. кефира
1-2 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
2-2,5 ст. муки

100 гр. мака
0,5 ст. сахара
2 ст. воды (кипяченой)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовить тесто. Сметану, молоко(или кефир), сахар, соль, яйцо хорошо перемешать.
шаг 2/15
...
шаг 3/15
Добавить соду, перемешать.
шаг 4/15
Тесто должно стать воздушным.
шаг 5/15
Понемногу добавить остальную муку. Вымешать мягкое тесто. Оно не должно быть сильно тугим, может немножко липнуть к рукам.
шаг 6/15
Приятного Вам аппетита.)!!! От всей души поздравляю Вас с праздником Маковея!
шаг 7/15
Разделить тесто на две части.
шаг 8/15
Размять руками в лепешки.
шаг 9/15
На тесте вилочкой сделать дырочки.
шаг 10/15
Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов, до легкого золочения. Оставить коржики охлаждаться.
шаг 11/15
Мак залить водой.
шаг 12/15
Коржики поламать руками на крупные кусочки.
шаг 13/15
Залить маковой смесью.
шаг 14/15
Добавить 3 ст.л. муки, хорошо перемешать.
шаг 15/15
Мак перемолоть с сахаром. Мак можно предварительно запарить, залить кипятком на 5 минут. А можно просто хорошо перетереть мак с сахаром в кофемолке или если у вас есть, на специальной макомолке. Я перетирала в блендере, 5-7 минут, до влажной массы.
Комментарии — 31
НатаЛи
13 лет назад

телепатия? ;) Нет, праздник!

Оксанка
13 лет назад
НатаЛи,

)))С праздником тебя, дорогая.)))) я добавила свой рецепт...и смотрю..уже есть твой пост)!

НатаЛи
13 лет назад
Оксанка,

:) ну я ранняя пташка;) около 6-7 утра проснулась:)) служба же на 9;)

Lyudmilae
13 лет назад

Оксаночка, спасибо! Как интересно! Очень люблю такие пышечки-коржечки! Как вкусно, наверно, с маковой заливкой!

Оксанка
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, спасибо)) ооочкнь вкусно! не смотря на простейший рецепт, они вкусненькие, хрустяще воздушные...даже не могу описать их вкус)

Галиюша
13 лет назад

Оксаночка, прими мои поздравления со священным праздником! Ты знаешь, что я чту традиции и уважаю их, и преклоняюсь перед теми, кто их оберегает! Спасибочки за рецепт, Милая! очень интересно для меня, забрала себе в кк)))

Оксанка
13 лет назад
Галиюша,

Спасибочки, моя хорошая.))) как-то раньше не сильно понимала почему родители так относились ко всем обычаям и праздникам..вот только сейчас понимаю насколько это важно! стараюсь свою малявочку с детства приучать и рассказывать) Вот сегодня вместе в церковь ходили святили цветочный букет) она вся такая взрослая с букетиком шла))) А этот рецептик можно сказать от бабушки достался) проверенный и вкусный)

Галиюша
13 лет назад
Оксанка,

дааа, вот это правильно, что с детства! Ой, я представляю какая она шла))))), такая вся серьезная наверно была, дело то серьезное)))Маленькая))) А мне опять заптра в бой))) сегодня еще посижу на сайтике)))

Галиюша
13 лет назад
Галиюша,

а я же подписана на твои рецептики, и мне уведомление приходит название "Шулыки", а я подумала, наверно, что-то мясное, ну у нас это слово если перевести с языка казахского означает "чулочки", ну думаю, с мяском какие нибудь колбаски будут, или сладкая колбаска, напридумывала себе уже)) хихихи

Оксанка
13 лет назад
Галиюша,

)))) а у нас еще называют паляныця))вот название шулыки действительно похоже на что-то из вареников или мяса) но это коржики))) вот бы еще узнать почему так называется, сейчас у тети спрошу. она у меня филолог, должна знать)

Галиюша
13 лет назад
Галиюша,

Вернулась с голосом!)))

Lyuba
13 лет назад

Оксаночка с Праздником!!!! Всего тебе самого светлого;)))) Голосую за волшебные Шулыки!!! Забираю в КК;))))))))))))))))))

Оксанка
13 лет назад
Lyuba,

Спасибочки, Любочка!!))) И тебе всего)самого-самого из лучшего)!!! надеюсь ты когда-нибудь рецептиком воспользуешься:)

Альбина
13 лет назад

Никогда не пробовала этого блюда, мне очень интересно))) Спасибо за рецепт))) Голосую)

Оксанка
13 лет назад
Альбина,

Альбиночка, спасибочки)! рецепт простейший, но вкусный)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"