1. Разделить морской коктейль и тигровые креветки на 2 части и обжарить на оливковом масле в двух сковородках. 2. В одну сковороду добавить сливки, соевый соус и яичный желток, в другую - нарезанные кубиками помидоры. Обе смеси, непрерывно помешивая, уварить на 1/3. 3. В готовые соусы добавить нарезанную петрушку, базилик и нарезанные колечками маслины. 4. Листья айсберга нарезать на широкие полосы и выложить на них морской коктейль. Украсить креветками.