Мы больше любим говядину, чем свинину, и готовлю я ее соответственно гораздо чаще. В общем, здесь я конечно Америку не открою, но может кому-то пригодится мой опыт приготовления мясного блюда на каждый день к любому гарниру.
Ингредиенты
Ингредиенты
Говядина 1 кг.
соль перец по вкусу
ткемали 200 мл.
вода 200 мл.
лук по желанию
зелень
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Нарезаем мясо нетолстыми ломтиками, размером с мизинец. Стараемся поперек волокон, тогда говядина не будет жесткой. Обжариваем на сковороде, я это делаю без масла, под закрытой крышкой. Сначала мясо тушится в своем соку (около часа), когда сок выпарится, солим перчим, добавляем ткемали, разведенный водой и тушим еще час. По необходимости добавляем воду. Также очень вкусно приготовить в томатном соку (около полу-литра). В конце добавляем любую зелень.
Обожаю мясо)))Очень аппетитно)))5+1
спасибо Юра!
Класс! Забираю!
на здоровье!
Галинка, мясооо:) ну мы сегодня и устроили мясной день:)
ага, такие простые повседневные душевные сковородочки!