Блюдо очень легкое и по приготовлению, и по своему содержанию, в то же время выглядит оно очень богато. Для пикантности в паштет можно добавить пару каперсов или посыпать сверху натертым сыром.
1. Нарезать помидоры фигурно или кружочками (зависит от ваших желаний и времени).
2. Маслины поместить в чашу для блендера (немного маслин оставить для украшения), добавить немного листьев базилика, анчоусы и измельчить до однородной массы.
3. Украсить тарелку оставшимися листками базилика, выложить сверху нарезанные помидоры.
4. На помидоры уложить паштет, сверху украсить целыми маслинками.