Рецепт
Главная»Рецепты»
Паприкаш из сома

Паприкаш из сома

Рецепт на:
1 персону
Описание
Как я уже говорила раньше,муж мой заядлый рыбак и рыбные блюда на нашем столе присутствуют довольно часто.Сегодня я хочу предложить паприкаш из сома.Паприкаш-блюдо Венгерской кухни.Его готовят и из мяса и из рыбы на открытом огне.Рыбный паприкаш готовят только из речной рыбы(сом,судак).Главными прдуктами являются конечно же паприка,сладкий перец,сметана и ,как ни странно,шпик.Так как я готовлю горячие вторые блюда в основном без дополнительного обжаривания и в духовке,то я немного изменила рецепт,но получилось всеравно вкусно.Предлагаю попробовать и вам.

Ингредиенты

Ингредиенты

Рыба-1,5кг(в моем случае сом,но можно и судака)
Картофель-1,5кг
Лук репчатый-1шт.
Лук порей-1шт
Морковь-1шт
помидоры-0,5кг
Сладкий перец-3шт(крупный)
Баклажаны-3шт(я беру темные и некрупные)
бекон свежий-150-200гр.
Для маринования рыбы:
Сок половины лимона
Чеснок-4-5зубчика
соль по вкусу
Для намазки рыбы:
Паприка-2столовые ложки
Приправа для рыбы(или хмели-сунели)-2столовые ложки
Майонез-1столовая ложка
Сметана-150-200гр.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Рыбу разделить на порционные куски,немного присолить,добавить измельченный ножом чеснок и сок лимона и отправить в холодильник минут на 20.
шаг 2/5
Смешать паприку с сухой приправой,сметану с майонезом и натереть рыбу и опять в холодильник.
шаг 3/5
Бекон нарезать тонкими полосками,обжарить до золотистого цвета и добавить к нему лук-порей,притомить его минуты 2-3.Баклажаны нарезать кружочками(не очень тонко)посыпать солью и дать постоять,что бы ушла горечь.
шаг 4/5
Морковь нарезать полукружочками,репчатый лук мелкой соломкой,помидоры кружочками,сладкий перец широкими полосками.Картофель крупными дольками.
шаг 5/5
На противень наливаем немного растительного масла,выкладываем картофель,посыпаем его репчатым луко и морковью,сверху выкладываем баклажан и сладкий перец,затем ложкой выкладываем лук порей с беконом,помидоры и сверху выкладываем куски рыбы,плотно закрываем противень фольгой и отправляем в духовку на 45минут при 170-180градусах.Через 45 минут приоткрываем фольгу и проверяем готовность картофеля.Если он уже готов,фольгу открываем и даем рыбке подрумяниться еще минут 10.Приятного аппетита!
Комментарии — 19
Цветана
13 лет назад

Эта сказка для меня,эта рыбка ВСЯ ,МОЯ!!!

Надежда
13 лет назад
Цветана,

Пожалуйста,кушайте на здоровье:)))

Lyudmilae
13 лет назад

Пора отправляться на "рыбалку", очень уж сом хорош!

Надежда
13 лет назад
Lyudmilae,

Да,сыновьям понравилась эта рыбка и сами овощи.Так что вперед на рыбалку!:).А мне рыбак только что еще сома и судаков притащил,так что надо продолжать рыбную тему:)))

Черешенка
13 лет назад

Надежда, я такое блюдо никогда в жизни не ела, но сома очень люблю, поэтому думаю, что у меня не все потеряно;))) Выглядит здорово и очень аппетитно!!!

Надежда
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо Оленька!Сом рыбка жирная и в духовке ей самое место без всяких обжариваний.Рыба получилась очень вкусная.

Черешенка
13 лет назад
Надежда,

Наденька, ну разве же так можно?((( Час ночи, а у меня слюньки текут;)))

Надежда
13 лет назад
Черешенка,

Ну насмешила!:)))))).Я не помню к какому моему пирогу написали коммент,что кушать не могу,так хоть насмотрюсь на ночь.Я весь следующий день смеялась:))))

Черешенка
13 лет назад
Надежда,

вот и я так))) муж говорит:"Ну что, посмотрела, заодно и покушала, да?!"

ЕЛЕНА
13 лет назад

Наденька!Какой вкусный паприкаш)))))1+5.

Надежда
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо!:)

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Очень вкусный рецепт, Надежда! Забираю в КК, спасибо! Да, есть много чего похожего с моим сазаном:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"