На гарнир подать отварной картофель или картофельный салат с майонезом.
Ингредиенты
Ингредиенты
немного муки и толченых сухарей
соль
2 столовые ложки уксуса
1 стакан белого вина
2 дольки чеснока
5—6 столовых ложек горячего масла
2 столовые ложки молока
4 штуки небольших рыбин
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Очистить 4 штуки небольших рыб, одинаковых размеров, отрезать головы и хвосты. Обмакнуть в 2 столовых ложках молока, затем в смесь из муки и толченых сухарей и обжарить в 5—6 столовых ложках горячего масла. Вынуть рыбу и держать в теплом месте.
В этом же жире обжарить мелко нарезанную луковицу и 2 толченые дольки чеснока. Налить 1 стакан белого вина и 2 столовые ложки уксуса. Поварить соус несколько минут, снять с огня и залить им рыбу.
нет что вы, впрочем, если считаете что моного масла, можете добавить меньше, масло ведь рафинированное, поэтому особой жирности там нет. Рыбу предпочитаю пеленгаса, там костей меньше всего, просто чаще всего пеленгас огромен, поэтому я беру одного.
Не слишком жирно получается? Какую рыбу Вы использовали?
нет что вы, впрочем, если считаете что моного масла, можете добавить меньше, масло ведь рафинированное, поэтому особой жирности там нет. Рыбу предпочитаю пеленгаса, там костей меньше всего, просто чаще всего пеленгас огромен, поэтому я беру одного.