шаг 1/1
Мясо промыть,освободить от пленок и сухожилий,потом разрезать мясо поперек волокон на порционные куски.Затем мясо слегка отбить,натереть измельченным чесноком,посолить,посыпать перцем,обмакнуть в смесь взбитого яйца и тертого сыра,запанировать в сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон до готовности.