Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Красный коул-слоу (Диетический)
09 сентября 2011
Вообще салат Коул-Слоу относится к вьетнамской кухне. Но он настолько популярен в Америке, что многие считают, что он пришел именно оттуда. Всем нам известен коул-слоу из KFC, почти как наш салат "Витаминный", только с большим количеством майонеза и сахара. Я же попробовала сделать более полезный, диетический и интересный вариант. И вы знаете, мне этот вариант нравиться даже больше!
Ингредиенты
- краснокочанная капуста 1/2 небольшой
|
ШАГ 1/5
Хочу вам немного рассказать о пользе ингредиентов. КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА - очень полезный и диетический продукт. Такого количества белков нет ни в одном овоще. Так же она содержит очень редкие витамины K и U. КРАСНЫЙ ЛУК понижает уровень холестерина и недавно ученые доказали, что лук имеет противораковые свойства. РЕДИС содержит фитонциды – так называемые природные антибиотики, которые для профилактики простуды слывут самыми лучшими помощниками. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ - улучшает пищеварение, заряжает энергией человека и способен защитить от различных заболеваний. Вот такой состав у этого полезнейшего салата.
ШАГ 2/5
Капусту нашинкуем довольно тонко. И добавим бальзамика. Делается это для того, чтобы смягчить капусту, она все же немного жестче чем белокочанная. Обязательно надо помять её руками как следует.
ШАГ 3/5
Нашинковать лук, редиску, корень сельдерея тонкими полосками.
ШАГ 4/5
Смешать их с капустой, посолить, поперчить и ещё раз хорошенько все помять руками.
ШАГ 5/5
Осталось добавить греческий йогурт. Скажу вам, что в этом салате он смотрится идеально, намного лучше чем майонез. Мягкий, нежный, с небольшой кислинкой. Если оставить салат немного постоять и дать возможность пропитаться соусом, то он будет вдвойне вкуснее. Приятного аппетита!