Очень вкусная, необычная запеканка. Сладость тыквы настолько гармонично сочетается с острым чили, что оторваться от тарелки просто невозможно!
Готовила 2 раза за последнюю неделю... :)
Ингредиенты
Ингредиенты
400 гр. тыквы;
300 гр. картофеля;
1 большой красный сладкий перец;
половинка стручка чили, вынуть семена, мелко порезать;
3 пера зеленого лука;
2 яйца;
125 мл. молока;
50 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке;
соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
шаг 2/7
Тыкву и перец порезать кубиками
шаг 3/7
Разогреть раст. масло, бросить тыкву и перец, жарить помешивая 5-7 минут.
шаг 4/7
Добавить соль, перец чили, нарубленный зеленый лук и жарить еще пару минут.
шаг 5/7
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, натертый сыр.
шаг 6/7
Все овощи смешать, выложить в форму для запекания, залить сырно-яичной заливкой
шаг 7/7
запекать при 200 гр. около 40 минут до румяной корочки.
Нужно попробовать!!! Тыква сейчас в разгаре)))
Я 6-ая)))
Спасибочки!
Танечка, замечательная запеканка из овощей! Голосую и беру в КК!
Спасибо большое!
Чудо! еще один рецепт с тыковкой забрала в кк! ;)
Машенька, спасибо!
Татьяна, и рецепт и фото просто отличные:) кто бы мне такие штуки готовил:) завидую я нашим близким:)
Ой, и не говори, Викуша! Что повезло, то повезло:)))
ох как интересно! сегодня думаю на этом блюде и остановлю свой выбор для ужина )))) спасибо за рецепт!
Жду впечатлений!
Приложила фото :) Было очень вкусно :) я еще грибы добавила + сладкий картофель и морковь. Спасибо за рецепт!
Ух ты! Большое спасибо! Я рада, что понравилась запеканочка!