Запеканка из кабачков под соусом бешамель
Софья
08 сентября 2011
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
ШАГ 1/3
Приготовить соус бешамель. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и поджарить до золотистого цвета, влить тонкой струйкой молоко, постояннно помешивая, варить до загустения. Как только соус загустел, приправить по вкусу перцем, солью и мускатным орехом.
ШАГ 2/3
Противень смазать растительным маслом. Кабачки вымыть, вытереть насухо, отрезать кончики (не чистить, если кабачки молодые) нарезать кружочками и выложить на противень слегка внахлест. Сверху разложить равномерно фарш, накрыть оставшимися кружочками кабачков. Залить соусом бешамель, поставить в разогретую духовку на 30–35 минут.
ШАГ 3/3
Тем временем натереть сыр на крупной терке. Как только кабачки будут готовы, посыпать все тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10, до расплавления сыра. Приятного аппетита!