Маргарин размять,добавить сахар,сметану,яичные желтки,тертую цедру и,постепенно всыпая муку,замесить крутое тесто.Тесто раскатать в жгут и нарезать в виде палочек.Каждую палочку обмакнуть во взбитый белок и обвалять в маке,затем выложить на противень,смазанный маргарином и запечь в духовке.