Рецепт
Главная»Рецепты»
Турецкие булочки-Ачма(Açma)

Турецкие булочки-Ачма(Açma)

Рецепт на:
1 персону
Описание
булочки получились превосходные, очень ароматные и очень мягкие.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 5-6 стак.
• Молоко (теплое) — 2 стак.
• Дрожжи (сухие) — 10 г (у меня 30 г свежих)
• Масло растительное — 1 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100-150 г
• Маслины (без косточек)
• Яйцо (для смазывания) — 1 шт
• Кунжут (черный, для посыпки, у меня был белый).

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для опары: в миску положить дрожжи и сахар, затем залить 1 стаканом теплого молока. и отставит в сторону на 20 мин.
шаг 2/8
Вот так должна подняться опара.
шаг 3/8
в глубокую миску просеять 1 стакан муки, затем добавить опару, растительное масло и соль, и остальную муку. Замесить тесто, оно должно не липнуть к рукам. и отставит его в теплое место на 40 мин.
шаг 4/8
Оливки разрезать на 4 части.
шаг 5/8
Когда тесто подойдет, из него нужно сделать не большие шарики.
шаг 6/8
Шарики раскатать тонкую лепешку, смазать ее растопленным сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их.
шаг 7/8
Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.
шаг 8/8
Противень застеленный бумагой для выпечки смазать, и положить ачу. оставить на 20 мин, чтобы они подошли. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом, отправить в духовку на 25 мин.
Комментарии — 55
ирина гусейнова
8 лет назад

А второй стакан молока куда? тоже в опару?

Tatiana Özkan
6 лет назад
ирина гусейнова,

А я думаю, почему тесто грубое, посмотрев ваш отзыв, поняла, что про второй стакан молока я и не вспомнила

♕Таня♕
13 лет назад

Очень хороший рецепт!!!!! И все так доступно написано!!! 5+

Юрий
13 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо, Татьяна)))

Olga VG
13 лет назад

Какие вкусненькие!!! Утащила к себе!!!5555++++)

Юрий
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Оленька)) Надеюсь пригодится)))

Olga VG
13 лет назад
Юрий,

Голосую за турецкие булочки!!! Я тоже думаю, что пригодится, как только так сразу отчитаюсь)))

Альбина
13 лет назад

С оливками и кунжутом очень вкусно!) Ловите голос)))

Юрий
13 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбина))) Не, то слово, что вкусно, это бесподобно)))

Mari
13 лет назад

Мой голос 10)

Юрий
13 лет назад
Mari,

Спасибо, Мари)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"