Рецепт
Главная»Рецепты»
Корзинки с воздушным муссом.

Корзинки с воздушным муссом.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хоть лето и закончилось, все же хочется чего-то легкого и воздушного. Как например, корзинок с сладким ганашом и нежным ягодным или фруктовым муссом:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Корзинки (пол порции, уменьшить количество вдвое)
250-300 гр. пшеничной муки
2 ст.л. рисовой муки
1 яйцо
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. творога
щепотка соли
1-2 ст.л. сахара(для сладких корзинок)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Сливовый мусс
8-10 слив
150-200 гр. сахара
15 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Клубничный мусс
250-300 гр. клубничного пюре
150-200 гр. сахара
15 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ганаш
50 гр. сливок (30-33%)
50 гр. шоколада
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Миндальные хлопья

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовить корзинки по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28689
шаг 2/15
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Снять с огня, хорошо перемешать, чтобы шоколад растопился. Оставить охлаждаться.
шаг 3/15
Желатин залить горячей водой, оставить на 10 минут. Хорошо перемешать.
шаг 4/15
Приготовить сливовый мусс. Сливы вымыть удалить косточку. Взбить с сахаром в блендере.
шаг 5/15
Если остались кусочки шкурочек, то лучше перетереть через сито.
шаг 6/15
Добавить половину желатина, взбить (3-5 минут). Вылить в любую форму и поставить в холодильник.
шаг 7/15
Так же приготовить клубничный мусс.
шаг 8/15
Миндальные хлопья подсушить на сковородке.
шаг 9/15
Подготовить корзинки. Выложить миндальные хлопья.
шаг 10/15
Добавить ганаш.
шаг 11/15
Когда ягодный мусс немного застыл, стал консистенции густой взбитой сметаны. Его нужно переложить в кондитерский мешочек и заполнить муссом корзинки.
шаг 12/15
...
шаг 13/15
Украсить по желанию.
шаг 14/15
...
шаг 15/15
Приятного Вам аппетита.)
Комментарии — 47
Наталия
12 лет назад

Какое лакомство!!! А какие великолепные фото!!! Начинаю голосование...

Оксанка
12 лет назад
Наталия,

)Наташенька, спасибо))

Анастасия
12 лет назад

В детстве я обожала корзиночки)))

Оксанка
12 лет назад
Анастасия,

я их и сейчас люблю))) вот только не всегда времени на них хватает.(

НатаЛи
12 лет назад

забежала на сайт с голосом и звездами:) Желаю победы сегодня!

Оксанка
12 лет назад
НатаЛи,

Натали.)))Спасибочки, тебе дорогая.))) и когда ты к нам в гости?,)

НатаЛи
12 лет назад
Оксанка,

да вот есть минутка...даже какой-то рецепт разместила:) а в гости к Юсе мы пойдем? )

Альбина
12 лет назад

Какие корзиночки, красоточки!))) Голосую))

Оксанка
12 лет назад
Альбина,

;))Спасибо, Альбиночка)

Диана
12 лет назад

Какая нежность! Голосую !!))))

Оксанка
12 лет назад
Диана,

;))Спасибо)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"