Рецепт
Главная»Рецепты»
Кукурузно-творожный пудинг-пирог с сухофруктами

Кукурузно-творожный пудинг-пирог с сухофруктами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Меня угостили домашним творогом. Что может быть лучше? Только творожный пирог! Стала искать я рецепт творожного пирога. Нашла очень много интересных и разных, но хотелось чего-то очень легкого и необычного. Придумала сама. Люблю сочетание творога и фруктов, можно было бы добавить еще немного манки, но вспомнила про кукурузную муку. Оставались еще белки. Немного пряностей. И пирог готов. Получилось что-то среднее между запеканкой и пирогом, сверху румяная корочка, а внутри очень мягкое, слегка влажное тесто.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 пол-литровая банка творога
Стакан сметаны
Полстакана кукурузной муки
Полстакана сахара
4 белка
1 пакетик смеси для пудинга
1 пакетик разрыхлителя
Несколько рылец шафрана
Ложка молока
По горсти чернослива и кураги
Зернышки одного стручка кардамона
Цедра половинки лимона
Ложка тростникового сахара для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Творог, сметану, сахар и кукурузную муку смешать и оставить на полчаса.
шаг 2/7
Сухофрукты залить кипятком. Если они суховаты, оставить на 5-10 мин. Если нет слить воду сразу. Обсушить бумажным полотенцем, крупно нарезать.
шаг 3/7
Шафран залить молоком и оставить на 10-15 мин.
шаг 4/7
Взбить белки до мягких пиков.
шаг 5/7
Смешать творожно-кукурузную смесь со смесью для пудинга и сухофруктами.
шаг 6/7
Добавить шафран, разрыхлитель, цедру и раздавленные зернышки кардамона (можно в ступке или скалкой). Осторожно вмешать белки. Форму смазать маслом и посыпать кукурузной мукой.
шаг 7/7
Вылить в форму тесто. Сверху присыпать тростниковым сахаром. Выпекать 1-1,5 часа при температуре 175-180 градусов. Получился такой пудинг-пирог (ПП). Очень хорош кардамон в сочетании с творогом, а также шафран, который раскрасил ПП в золотистый цвет.
Комментарии — 39
LapSha (Мария)
13 лет назад

Замечательно придумала! Пудинг-пирог, это что-то новенькое! Выглядит очень аппетитно!

Lyudmilae
13 лет назад
LapSha (Мария),

Благодарю, Маша! Писала рецепт "по горячим следам", резала пирог теплым, он был очень нежным, пудингообразной консистенции, когда застыл несколько уплотнился, но, мне кажется, что стал еще вкуснее:))

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Ммм, какие замечательные пряности использованы!! Очень я люблю кардамон! Отличный рецепт! :))

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Голосую

Lyudmilae
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Оленька, спасибо! Эти пряности для меня открытие в сочетании с творогом.

Сюрреалистичная
13 лет назад

Людмилочка,какая же красота у тебя тут!Солнечные фото,как всегда)))Милая не устаешь радовать своей красотой,лови мой голосок!

Lyudmilae
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Зарема, спасибо! Мне так приятно вас радовать)))

Альбина
13 лет назад

Такой пирог яркий, красивый и вкусный!))) Голосую №10))

Lyudmilae
13 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбиночка!

Сима♥
13 лет назад

Очень интересно получилось,Людочка:)И пряно,и фруктово,и нежно,и вкусно:))СУПЕР!

Lyudmilae
13 лет назад
Сима♥,

Ой, спасибо, муррррр...

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"