Ингредиенты

Мука - 500г
Кефир - 250 мл
Масло оливковое - 50 мл
Сухие дрожжи - 1 ч л с большим верхом (6 г)
Сахар - 1,5 ст л
Соль - 0,5 ч л
Чеснок - 4 зубчика
Вяленый перец в масле - 300 г (http://www.edimdoma.ru/recipes/29471)
Маслины без косточки - 1 банка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Готовим продукты. Муку просеять смешать с дрожжами (очень рекомендую такие как на фото). Кефир немного нагреть, добавить соль и сахар. Замесить тесто. Муку пересыпать в глубокую миску, сделать выемку, влить туда кефир и замесить. Затем вмесить понемногу вливая масло (кстати, на фото масло, которое я получила от торговой марки Борхес. Помните конкурс "Средиземноморский вкус - вкус Борхес :-))). Поставить тесто в теплое место на 1.5 часа. Можно накрыть плотным полотенцем.

шаг 2/7

Готовим начинку. Перец некоторое время подержать на сите, чтобы стекло масло. Это масло можно использовать в тесте (там где 50 мл.) Почистить чеснок, подавить. Маслины порезать пополам. Перемешать с перцем.

шаг 3/7

Перемешать с перцем. Оставить на некоторое время (Пока подходит тесто) чтобы все подружилось.

шаг 4/7

Тесто разделить на три части. Раскатать длинные лепешки по сантиметру толщиной и выложить на них начинку. Начинки вообще лучше побольше... я не рассчитала...

шаг 5/7

Края позащипывать как "ложный вареник". Поставить на полчаса, чтобы подошло.

шаг 6/7

Выпекать при 180 около 15 минут. Если вы раскатаете толще или дольше будете выпекать то перцы могут пересохнуть.

шаг 7/7

Приятного аппетита :-)

Комментарии — 22

Алла

13 лет назад

Оооо, какой хлебушек! Ммм...
Юся, с возвращением!

Светлана Горбуненко

13 лет назад