Яблоки очистить от кожицы и семян.Нарезать крупной соломкой.Мандарины разделить на дольки,крупные дольки разрезать.Чернослив залить водой,довести до кипения и охладить в отваре,затем нарезать дольками.Смешать фрукты,заправить сметаной и майонезом.Для вкуса добавить соль и сахарную пудру.Украсить веткой сельдерея,мандаринами и черносливом.