Блинчики из сладкого перца с оливками
Юлия Высоцкая
13 сентября 2011
Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

В такие блинчики можно добавить вяленые помидоры или каперсы.

Ингредиенты
Основные
перец сладкий красный2 шт.
яйца куриные3 шт.
сыр козий мягкий50 г
оливки3 шт.
базилик свежий1 веточка
молоко100 мл
пшеничная мука2 ст. л.
оливковое масло2 ст. л.
перец черный свежемолотый1 щепотка
соль морская1 щепотка
ШАГ 1/5

Перец запечь в духовке, положить на несколько минут в целлофановый пакет и плотно закрыть, затем снять кожицу, удалить семена, мякоть измельчить в блендере в пюре.

ШАГ 2/5

Добавить яйца, муку, молоко, посолить, поперчить и взбить еще раз.

ШАГ 3/5

Оливки раздавить плоской стороной ножа и, вынув косточки, нарезать, затем добавить к перцу и взбивать еще несколько секунд.

ШАГ 4/5

Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь блинчики любого размера.

ШАГ 5/5

Подавать с козьим сыром, украсив листьями базилика.