1 баклажан
2 кабачка( у меня один цукини, один кабачок)
1 ст.ложка меда
4 ст.ложки бальзамического уксуса
3-4 зубка чеснока
1/2 ч л сухого тимьяна
100-150 гр оливкового масла(или растительного)
соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Баклажаны, цукини и кабачки режем кольцами(толщина приблизительно 7-8 мм), солим, смазываем кисточкой немного маслом.
шаг 2/3
Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Хорошо если духовка с верхним грилем, тогда под грилем запекаем по 5 минут на каждой стороне, получается приятная корочка.
шаг 3/3
Готовим маринад: смешиваем мед, бальзамичный уксус, чеснок раздавленый через пресс, тимьян, оливковое масло. Маринад должен быть кисло-сладким. Заливаем овощи маринадом и ставим мариноваться на 12 часов в холодильник, один раз переворачиваем.Приятного апетита!
Оригинально!
Очень вкусно!
Да вкусно, спасибо!
Действительно, отличная закуска!!!
Голосую, просто отпад)5+1)
Спасибо Ольга!
Вкусненько и просто!