Из слоеного теста вырезать стаканом основание волованов. Затем вырезать такие же по диаметру кружочки, но сделать из них кольца с помощью стакана меньшего диаметра. Уложить эти кольца на основания, слегка прищепнуть пальцами. Смазать взбитым желтком и выпекать минут 15.

Когда заготовки остынут, на дно выложить кусочек сливочного масла и ложечку икры. Украсить по желанию.