воду,дрожжи,сахар,соль смешать и оставить на 20 минут в тепле,далее добавить все остальное и вымесить мягкое тесто,оно должно почти хорошо отклеиваться от рук. оставить под влажной салфеткой на 30 минут. противень смазать маслом,выкладываем тесто и формируем круг,выкладываем начинку ,оформляем края,смазываем желтком и в духовку до готовности при 180С. начинка: творог взбить миксером со сметаной,сахаром,ванилином,крахмалом, далее натрем на терке туда шоколад и орехи,перемешать и начинка готова.