Рецепт

Мини-кексы

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

50 г масла или же маргарина
0.5 сахара
4 ст. ложки муки
0.5 стакана молока
1 яблоко (по желанию)
0.5 ч.л. соды
уксус
манка (крупа)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Не пугайтесь, что в рецепте присутствует уксус, он необходим для "погашения соды". Берем сахар, муку, молоко, масло. Все эти ингедиенты перемешиваем до однородной массы. Сначала смешиваем масло с сахаром, потом добавляем муки, чтобы тесто у нас не было каменным добавляем подогретое молоко пол стакана, не более, иначе это придется не кексы, а блины печь.)
шаг 2/6
После того, как мы перемешали тесто берем 0.5 чайной ложки соды, можно даже поменьше, 0.3 где-нибудь так, и потихонечку, капельками "гасим" соду уксусом. Добавляем в тесто и перемешиваем.
шаг 3/6
Этот шаг для тех, кто захочет в кексы добавить яблоки и др. фрукты. - На примере яблок: очистить от шкурки, разрезать, удалить серединку, порезать кубиками, мелко! Все остальные действия по рецепту.
шаг 4/6
Берем формочки для маленьких кексов, но у меня их под рукой не оказалось, поэтому мне пришлось использовать жюльенницы..) Берем одну форму, смазываем хорошенечко маслом и сверху еще присыпаем (немного!) манной крупой, это придает, в последствии приготовления, хрустящую корочку кексам и к тому же благодаря этому кексы не прилипнут к форме и их будет очень легко извлечь из нее.
шаг 5/6
Наполняем тестом на 2/3 формочек, так как оно имеет свойство подниматься при выпекании.)Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 15-20 мин. У меня выпекание заняло 20 мин. - Для тех, кто делает с фруктами. - Фрукты кладем на дно форм и только потом заполняем тестом. Если сделать с точностью да наоборот тесто не пропечется как следует.
шаг 6/6
Через 20 мин. достаем наши кексы, извлекаем из формочек и подаем к чаю, можно даже, когда они остынут припудрить сахарной пудрой, экспериментируйте!) Приятного чаепития!)
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ольга♥Ч
13 лет назад

Симпатичные кексики, Алена! 5+1 :)

Алёна
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо большое!)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"