Рецепт
Главная»Рецепты»
Мелуи, домашний хлеб из манки.

Мелуи, домашний хлеб из манки.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Такой хлеб традиционно пекут в странах Магреба. Хлеб получается очень вкусный и ароматный!

Ингредиенты

Ингредиенты

800 гр манной крупы
100 гр муки
2 стакана воды
1 пакетик 11гр сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
3 ч.л. соли
специи и пряные травки по Вашему вкусу (кунжут, тмин, паприка, базилик, розмарин..)

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Дрожжи развести в стакане тёплой воды с чайной ложкой сахара и оставить в тёплом месте минут на 15. Смешать манку, муку, соль, приправы. Когда опара готова, вылить её постепенно в смесь, замесить тесто, добавляя ещё тёплую воду, около стакана. Тесто должно быть эластичным, но влажноватым и слегка прилипать к рукам. В миску налить немного оливкового масла, положить в неё тесто, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте примерно на час. Когда тесто подойдёт, хорошо вымесить его ещё раз, добавив ещё немного масла. Тесто готово, когда будет издавать хлюпающие звуки, оно должно быть эластичным. Разделить тесто на 4 шарика, и оставить на столе отдохнуть ещё минут на 15. Чугунную сковороду очень хорошо раскалить на плите. Тесто выкладываем в центр сковороды и пальцами быстро распределяем его по сковороде (аккуратно, чтобы не обжечься). Жарим минуты по 3 с каждой стороны, до подрумянивания.
Комментарии — 11
Liza Oliver
13 лет назад

Отличный рецептик))

Полина
13 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!)))

Sindirella
13 лет назад

5 и голос! Очень оригинальный рецепт!

Полина
13 лет назад
Sindirella,

Спасибо большое!)))

Танюшик Ф
13 лет назад

Хочу быстрее попробовать!

Полина
13 лет назад
Танюшик Ф,

Танюшик, спасибо! Поделитесь потом впечатлениями!)))

Снежинка Татьяна
13 лет назад

Дрожжевые оладушки на манке получаются вкусными, думаю, что этот хлебушек тоже! 5 и голос)

Полина
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

Снежинка, да, очень вкусный получается! Спасибо за оценку и за голос! Не поделитесь рецептом оладушек?))))

Снежинка Татьяна
13 лет назад
Полина,

Пожалуйста, рецепт Тани)) http://www.edimdoma.ru/recipes/19531 Но я когда делала, показалось, что манки надо чуть меньше, ну или водички побольше))

Полина
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо огромное!!)))))

Снежинка Татьяна
13 лет назад
Полина,

Да не за что!)))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"