Мне очень понравилось тыквенное тесто поэтому я решила приготовить из него одно из самых любимых своих блюд Ханум!
Ингредиенты
Ингредиенты
для теста:
тыквенное пюре 2-3 ст л
мука 400 гр
соль
2 яйца
для начинки:
фарш(любой, у меня был куриный)
картофель 2 шт
лук репчатый 2-3 головки
чеснок 2-3 зубчика
соль перец
по желанию 3 ст л тыквенного пюре
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Для приготовления тыквенного теста взять 2 ст.л. тыквенного пюре, смешать с яйцами, в чашу с просеянной мукой влить эту смесь и вымесить тесто до гладкости и эластичности, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно быть гибким, плотным, но не сухим. готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут
шаг 2/7
пока тесто отлеживается приготовим начинку: лук режем мелкими кубиками, картофель тоже мелкими кубиками,и смешиваем с готовым фаршем, добавляем тыквенное пюре, солим, перчим и начинка готова
шаг 3/7
и так тесто отлежалось, вынимаем из холодильника, режем на 4 части, каждую подмешиваем с мукой и раскатываем не слишком тонко
шаг 4/7
на раскатанное тесто выкладываем начинку распределяя ее по всему тесту равномерно
шаг 5/7
и закатываем тесто с начинкой аккуратно в рулет
шаг 6/7
и перекладываем наши рулетики в пароварку, готовим в пароварке 40 -50 минут
шаг 7/7
и так через 45 минут наш ханум готов, подавать с чесночным соусом украсив зеленью
Приятно аппетита!
очень вкусно Таня! а можно без пароварки, если налить в кастрюльку воды довести ее до кипения,и сверху поставить дуршлаг а в него манты или ханум, да и вообще овощи приготовить на пару, закрыть крыжкой и готовить минут 40, это заменяет пароварку)))))
Вкуснятина) А тесто тыквенное так красиво выглядит)) Обязательно попробую))
Спасибо Альбиночка!обязательно попробуй!
Наверное вкусно! Вот бы мне пароварку...) Голосую 6-я)
очень вкусно Таня! а можно без пароварки, если налить в кастрюльку воды довести ее до кипения,и сверху поставить дуршлаг а в него манты или ханум, да и вообще овощи приготовить на пару, закрыть крыжкой и готовить минут 40, это заменяет пароварку)))))
Спасибо большое!!!
Риточка, принесла голос! Очень вкусно! Тесто меня так и манит твое, тыквенное!!!
а ты попробуй сделать, тебе понравится!
я и не сомневаюсь))) обязательно приготовлю!!!