Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Тортильяс
11 октября 2011
Тортильяс - одно из национальных блюд Мексики, их традиционно пекут на открытом огне в плоских глиняных сковородах "кемаль". Название этим лепешкам дали испанские конкистадоры, которым они напоминали родное блюдо "тортилья"
Ингредиенты
50 гр. маргарина
|
ШАГ 1/5
муку просеять, смешать с щепоткой соли. маргарин натереть на крупной терке
ШАГ 2/5
замесить тесто постепенно подливая теплую воду. присыпать стол мукой и выложить тесто слегка вымешать.
ШАГ 3/5
Если вам нужны маленькие тортильяс (диаметром 10-12 см) то режем тесто на 8 частей. Если вам нужны тортильяс для основных блюд (диаметром примерно 25 см) то режем тесто на 4 части. Скатываем шариками. накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут
ШАГ 4/5
каждый шарик раскатать в тонкую лепешку
ШАГ 5/5
жарим лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде без масла