Приготовление
1 час
Подготовка
40 минут
Рецепт на
10 персон
Зеленые помидоры на зиму
12 октября 2011
Для того чтобы узнать вкус таких зеленых помидорок, надо их приготовить! Морковь, хрен, чеснок и перец даны в расчете на одну трехлитровую банку, а рассол — на четыре трехлитровые банки. Количество помидоров вы можете взять произвольное.
Ингредиенты
Основные
| помидоры зеленые | 1 по вкусу |
| перец болгарский красный | 2 шт. |
| морковь | 2 шт. |
| чеснок | 8 зубчик |
| корешки хрена | 2 шт. |
| уксус 9% | 2 стакан |
| соль | 1 стакан |
| аспирин | 2 шт. |
| сахар | 2 стакан |
| вода | 1 по вкусу |
ШАГ 1/5
Простерилизуйте банки, помойте помидоры и дайте стечь воде. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец помойте, очистите от семян и нарежьте на крупные сегменты.
ШАГ 2/5
Чеснок и хрен очистите. Хрен нарежьте небольшими кусочками.
ШАГ 3/5
Подготовленные овощи выложите на дно банки, а сверху — помидоры. Все это залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.
ШАГ 4/5
Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и дайте рассолу закипеть. В конце добавьте уксус, но не кипятите. В каждую банку положите по 2 таблетки аспирина и залейте рассолом.
ШАГ 5/5
Закатайте крышками, переверните банки. Укутайте и дайте остыть, затем уберите в прохладное место. Зимой вы будете приятно удивлены чудесным вкусом зеленых помидоров!