Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп тыквенный с беконом

Суп тыквенный с беконом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Люблю тыкву в любом виде. И я знаю, что здесь я не одна такая. Рецептов тыквенного супа очень много и они похожи. У каждого есть маленький секрет. На вкус, мой суп получается очень нежным, не очень пряным. Даже мой муж, который тыкву не ест ни в каком блюде, после долгих уговоров согласился попоробовать и попросил ДОБАВКИ! Я была в шоке, я подумала, что мне показалось. Попробуйте мой вриант, он без картофеля, я добавила кабачок. Сохраняем фигуру (тут уж не до худобы, сохранить бы то, что есть), вместо сливок молоко.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква 500 гр.
Кабачок 300 гр.
1 луковица маленькая
1 маленькая морковь
1 стебель сельдерея маленький (у меня был тоньше мизинца длиной 10 см.)
2 литра бульона (у меня из телятины)
3 небольших помидора
2 шт. шампиньонов (для вкуса)
200 мл. молока
100 гр. бекона (грудинки)
1 долька чеснока
Сухие трвки: базилик, тимьян, смесь итальянских трав, перец горошком, лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Варим бульон: в воду кладём телятину ( уменя с косточкой), луковицу, морковь, сельдерей, перец горошком.
шаг 2/8
Тыкву чистим, режем кубиками. С кабачком поступаем также.
шаг 3/8
Режем мелко помидоры, добавляем нарезанные грибы посыпаем их всеми травками, поливаем оливковым маслом, перемешиваем и оставляем.
шаг 4/8
Бульон кипит 20 мин.После добавляем в него тыкву и кабачки. И варим ещё 15 минут.
шаг 5/8
Добавляем помидоры. Варим ещё минут 10 и солим, немного сахара (щепотку), кладём лавровый лист. Всё это должно пропитаться вкусами поэтому кипит ещё 5 минут.
шаг 6/8
Перекладываем всё в блендер и делаем пюре. Переливаем в кастрюлю, добавляем стакан молока перемешиваем и подогреваем, но не кипятим.
шаг 7/8
Я порезала бекон кубиками (можно взять грудинку), поджарила его на сковороде и добавила чеснок и прогрела.
шаг 8/8
Бекон добавляем в суп, перемешиваем и выключаем. Суп готов.
Комментарии — 14
Каролина
13 лет назад

Светочка, очень рада снова тебя видеть!!!)))Суп наивкуснейший!!! И полезный!!:))

СветланкаК
13 лет назад
Каролина,

Спасибо, Каролиночка!

Olga VG
13 лет назад

Здоровский!!!)Голосую)

СветланкаК
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Оля. Вдруг сгодится.

Светлана Горбуненко
13 лет назад

Очень насыщенный супчик - столько разных вкусов! Голосую:)

СветланкаК
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Благодарю за поддержку!

Виктория
13 лет назад

Тыковка это хорошо, а супчик из тыковки еще лучше:)

СветланкаК
13 лет назад
Виктория,

Спасибо, Виктория.

АнастасияВ
13 лет назад

Бесподобный рецепт! Только 5+1! ;-))

СветланкаК
13 лет назад
АнастасияВ,

Спасибо, Настенька.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"