От арбузных корок оставить лишь белую мякоть.Нарезать ее на небольшие куски и варить в воде до мягкости.Приготовить сироп,опустить в него отваренную белую мякоть арбуза и варить,пока она не станет прозрачной.Под конец варки добавить лимонную кислоту.