☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Тушеная телятина в овощном соусе с жареным картофелем

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Тушеная телятина в овощном соусе с жареным картофелем

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

800 телятины
1 кг картофеля
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 веточка шалфея
1 веточка розмарина
1/2 л овощного или мясного бульона
1/2 стакана белого вина
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка любого растительного масла
щепотка майорана
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Лук, морковь и сельдерей порезать небольшими кубиками.
шаг 2/8
Разогреть в кастрюле немного оливкового масла и обжарить овощи.
шаг 3/8
Розмарин и шалфей мелко порубить.
шаг 4/8
Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем и обвязать кулинарной нитью.
шаг 5/8
В другой кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить телятину со всех сторон, затем влить вино и дать ему выпариться.
шаг 6/8
Добавить обжаренные овощи, зелень, соль и перец и варить на медленном огне примерно два–три часа, периодически помешивая и добавляя по мере необходимости бульон.
шаг 7/8
Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем воду слить.
шаг 8/8
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить картофель, посыпав его майораном. Посолить и поперчить по вкусу. Телятину нарезать и подавать вместе с овощным соусом и картофелем.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"