Рецепт

Главная»Рецепты»

Куриный паштет со сладким перцем и орехами

Куриный паштет со сладким перцем и орехами

ЮсяЮся20 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Хочу сказать большое спасибо СветочкеК. Именно ее рецепт печеночного паштета (когда-то ставший РД) стал в моем доме частым гостем и классикой. Иногда я импровизирую (но редко, так как нравится оригинал) и у меня получаются вариации на тему. Такой вариацией хочу поделиться с вами. Количество ингредиентов можно уменьшить.

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриная печень - 1 кг
Куриная грудка (филе) - 600 г
Сладкий перец - 400 г
Орехи грецкие чищенные- 200 г
Лук - 2 шт
Пряности (я люблю как для плова) +мускатный орех
Соль морская крупная
Сливки - 300 мл
Яйца 4 шт
Растительное масло
__________________________
Блендер

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

1. Мясо и печень помыть.

шаг 2/9

2. Отложить в с тору треть печени. А остальную перебить вместе с мясом в блендере до однородного состояния.

шаг 3/9

3. Оставшуюся печень обжарить на растительном масле, добавить орехи.

шаг 4/9

4. Почистить перец, обжарить на масле вместе с печенью и орехами.

шаг 5/9

5. Взбить яйца. Добавить сливки и жидкий фарш. Приправить.

шаг 6/9

6. Выложить в форму поджаренную печень.

шаг 7/9

7. Залить смесью. Выпекать в духовке на решетке а на нижний уровень установите противень с водой.Около 1,5 часа и более при 160С.

шаг 8/9

8. У меня была большая порция на 2 формы. Так что кол инг можете смело уменьшить в двое.

шаг 9/9

9. Поджарить лук. Посыпать сверху на готовый паштет. Приятного аппетита!

Комментарии — 23

13 лет назад

Аппетитный очень, 5!

Маришель

13 лет назад

Где моя большая ложка? 5+1 !!!!

13 лет назад

Юля, я позавтракать пришла и голос принесла!

13 лет назад

Мой голос под №14:)

13 лет назад

А паштет очень вкусный.5+

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"