Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный пирог Вульфов

Яблочный пирог Вульфов

Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавно в одной из кулинарных программ Алексей Зимин представил яблочный пирог,любимый А.С.Пушкиным.Меня заинтересовала эта история и я узнала,что"наше всё"был большим лакомкой и будучи человеком светским,знавал толк в заморской кухне,но предпочтение отдавал русским яствам.Живя в ссылке в селе Михайловском,Александр Сергеевич частенько гостил в Тригорске у своих соседей Осиповых-Вульф.С хозякой усадьбы и её сыном Алексеем у поэта сложились добрые дружеские отношения,а дочерям Прасковьи Александровны—Анне, Александрине и Евпраксии,Пушкин посвятил немало лирических строк.Члены благородного семейства считаются прототипами героев «Евгения Онегина».В доме-музее Осиповых-Вульф экскурсоводы рассказывают,в том числе,и о том, что готовилось и подавалось к столу.Упоминается и этот яблочный пирог.

Ингредиенты

Ингредиенты

250 гр слоёного теста
1 ст.л.сливочного масла
250-300 гр жирного творога
250-300 гр жирной сметаны
2 ст.л.мёда
1-2 ст.л.сахара
2 яйца
4-5 шт. яблок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1
Яблоки разрезать на дольки и обжарить на масле,затем добавить мёд,сахар и,по желанию,корицу.Творог протереть через сито,смешать со сметаной,яйцами и яблоками(я извлекла яблоки из сиропа и выложила их на начинку). Слоёное тесто раскатать(я использовала противень 28х32 см),выложить сверху начинку,завернуть края теста и смазать их яйцом.Выпекать при t 200*С до готовности(30-40 мин.). Приятного аппетита!
Комментарии — 29
ЕЛЕНА
12 лет назад

Тамарочка!Прекрасный Вульфов пирог))).Спасибо за рецепт!+5

Тата
12 лет назад
ЕЛЕНА,

Лена,спасибо огромное!)))

Вита
12 лет назад

Отличный пирог!))

Тата
12 лет назад
Вита,

Спасибо!))

Lyudmilae
12 лет назад

Вкусный пирожок!

Тата
12 лет назад
Lyudmilae,

Людочка,спасибо!)))

CatherineSW
12 лет назад

Очень интересно))) 5+

Тата
12 лет назад
CatherineSW,

Катя,спасибо!)))

Черешенка
12 лет назад

Томочка, предисловие очень интересное и познавательное, спасибо! Пирог вкуснейший, знали толк наши гении в еде))) Голосую!

Тата
12 лет назад
Черешенка,

Олик,это точно!Спасибо!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"