Рецепт

Рулетики с айвой и яблоками.

Надежда28 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Предлагаю вам попробовать рулетики из не сладкого быстрого дрожжевого теста.Они получаются мягкими,ароматными и слоистыми.Тесто совсем не содержит сахара(кроме одной чайной ложки для активации дрожжей.Так что с начинкой можно экспериментировать-подойдет любая.

Ингредиенты

1.Масло сливочное(или маргарин)-250гр.
2.Сметана-300гр.
3.Молоко-100гр.
4.Дрожжи живые-25гр(кусочек величиной со средний грецкий орех)
5.Сахар-1чайная ложка.
6.Мука-4стакана(может уйти на 2-3столовые ложки больше или меньше)

Для начинки:
Айва и яблоки по 2-3шт.
Цедра апельсина
Сахар.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Масло слегка растопить(распустить),подготовить муку.

шаг 2/9

Дрожжи развести в теплом молоке с добавлением чайной ложки сахара.

шаг 3/9

Соединить вместе сметану,масло(маргарин)и дрожжи,перемешать ложкой.

шаг 4/9

Постепенно добавить муку и замесить мягенькое тесто(если будет липнуть к рукам,добавьте пару ложек муки).Тесто отправляем в холодильник на 1,5часа.

шаг 5/9

Подготовим начинку:Айву и яблоки натереть на крупной терке,цедру половины апельсина на мелкой терке.

шаг 6/9

Достаем тесто из холодильника.Делим на равные части и по очереди раскатываем прямоугольник шириной10см и длиной по длине вашей формы.Раскатываем тонко,(как на вареники)тесто очень послушное.Посыпаем корж сахаром и распределяем начинку по всему коржу.Свертываем не очень тугой рулет,острым ножом нарезаем наискосок на кусочки шириной 5см.

шаг 7/9

Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 20-25минут(они должны подрумяниться)при 170градусах.

шаг 8/9

Готовые рулетики достаем из духовки,даем им немного остыть(иначе пудра будет таять)и обваливаем в сахарной пудре.И наслаждаемся вкусными печенюшками.Приятного вам чаепития!

шаг 9/9

P.S. Эта выпечка намного вкуснее когда постоит часик-другой.А если вместо масла,маргарина взять смалец,то она просто тает во рту.Но я смальцем не пользуюсь,чаще маргарином молочным или сливочным.Это стакан,которым я пользуюсь для отмеривания количества муки.

Комментарии — 34

Наташа

13 лет назад

Надечка, спасибо! Очень хороший рецепт! Буду печь на выходных!

Надежда

13 лет назад

Наташа,

Спасибо,надеюсь что понравятся:),если есть возможность,лучше использовать смалец.

натахан

13 лет назад

Надюша, это что-то замечательное. Попробую. Спасибо.

Надежда

13 лет назад

натахан,

Спасибо,Наташа,буду рада,если пригодится:)

Вета

13 лет назад

Очень хороший рецепт. Спасибо. Отлично и конечно голос.

Надежда

13 лет назад

Вета,

Спасибо,Вета!Надеюсь,что Вам понравится:)

Черешенка

13 лет назад

Надежда, рецепт чудесный! Тесто - супер!

Надежда

13 лет назад

Черешенка,

Спасибо,Оленька:).Тесто получается слоистое и не сладкое,с начинками можно экспериментировать от сладкой и до соленой.У меня есть пара выпечек из этого теста с не сладкой начинкой.Как-нибудь поделюсь.

Черешенка

13 лет назад

Надежда,

договорились)))) жду!

Lyudmilae

13 лет назад

Отличные рулетики, Надежда!

Надежда

13 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо,Людмила:)

Показать еще комментарии