Рецепт

Карамельно- пекановый чизкейк

Апрель02 ноября 2011

Рецепт на:

32 персоны

Описание

Интересный рецепт нашла в старом журнале,решила попробывать и предложить вам . Caramel с перевода анг.на русской звучит как карамель или жженый сахар,ириска на англ.звучит как tofee,но по вкусу первое ближе к ирискам "золотой ключик",которые мы знаем.Незнаю почему так ,но я попробывала объяснить, чтоб не было путаницы для тех кто попробует повторить этот рецепт на своей кухне.

Ингредиенты

1стакан орех-пекан
1 1/2 стакана крошен. печенья на основу.
55гр.размягченного слив.масла
4 упаковки по 226гр.слив.сыра"Филадельфия"комн. тем-ры.
1стак.сахара
1стак.сметаны/не жидкой/
3стол.л муки
1стол.л ванилина
4яйца
24 шт.карамели/или 200гр. ириски
1стол.л воды
50гр.шоколада

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Подготовить форму для выпечки размером 32,5 на 22,5см/моя была чуть меньше/у кого будет еще меньше сократить кол-во слив. сыра"Филадельфия"

шаг 2/8

Выложить на нее фольгу, чтоб концы свисали сверху.Отложить в сторону 1/2 стак.пекана.Остальную часть раскрошить.

шаг 3/8

Разрубить слив. масло с крошкой от печенья, добавить размельченный пекан,воды/2стол.л/.Выложить в форму, разровнять прессуя. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, сделав заранееё

шаг 4/8

Взбить слив.сыр с сах.песком на сред.скорости миксером до полного растворения песка.Добавить сметану,муку и ванилин.Все хорошо смешать.Добавить по одному яйцу и на медленной скорости перемешать.Выложить поверх основы .

шаг 5/8

Разогреть духовку до 160гр. Выпекать 45 мин.Проверять зубочисткой /чтоб центр чизкейка пропекся/.

шаг 6/8

Выложить карамель в миску для микроволновки,добавить 1стол.л воды.На 1-2мин.до растворения карамели.Размешать и вылить на чизкейк,выровнять лопаточкой.Затем поверх выложить пекан.

шаг 7/8

Шоколад растопить.Украсить своим рисунком желаемым поверх карамели и пекана.Поставить в холодильник не менее 4часа.

шаг 8/8

Использовать фольгу приподнимая концы и выложить чизкейк на тарелку для разреза на кусочки. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 22

alexmay

13 лет назад

На мой вкус слишком сладко,а так хороший вариант чиза без выпечки , пятерочка )

Апрель

13 лет назад

alexmay,

без выпечки это будет не чизкейк,развалится тут же ;о)

Наталия

13 лет назад

Алевтина, роскошный чизкейк у Вас!!!

Апрель

13 лет назад

Наталия,

благодарю!

Людмила

13 лет назад

Интересный рецеп, забрала в КК! Мой голос, 8-й.

Апрель

13 лет назад

Людмила,

да вкусный, спасибо вам!

Светлана Горбуненко

13 лет назад

Какой вкусный чизкейк!!! И, оказывается, Эйприл это Алевтина:) А можно Аля тогда? или всё-таки лучше Эйприл?:)) В общем, не буду голову ломать, скажу "спасибо", заберу в КК и проголосую:)

Апрель

13 лет назад

Светлана Горбуненко,

да можно, просто Апрель это мой ник не имя !спасибо за голосование!

Мурзик

13 лет назад

April, классный рецепт)) утаскиваю в копилочку)) 5, +1

Апрель

13 лет назад

Мурзик,

спасибо!

Показать еще комментарии