Рецепт
Главная»Рецепты»
Марроканская овощная похлебка

Марроканская овощная похлебка

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Люблю я разные супчики, стараюсь есть их почаще, желательно еще и разные)) вот приметила у Гастронома такой рецептик легкого овощного супчика)) набор овощей довольно обычный, интересно то, что перцы и помидоры запекаются на гриле или в духовке и добавляются в суп в самом конце)) к этому супчику в паре должны идти чесночно-томатные гренки, у меня сегодня без них, к сожалению, хлебушек закончился)) супчик получается очень легкий и овощной, можно готовить его на воде (как в оригинале), а можно, как я, на бульоне (овощном или курином)) Попробуйте и Вы))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 луковица
1-2 стебля сельдерея
3-4 средние морковки
грамм 500 капусты
2 перца
2 крупных помидора (у меня 3 небольших) +немного для гренок
2 зубчика чеснока
кинза для подачи
(у меня еще кукуруза)
соль, перец по вкусу
1-1.5 л воды или бульона
хлеб

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Наши продукты:
шаг 2/7
Мелко нарезаем морковь и сельдерей и обжариваем их в 1 ст.л. оливкового масла 10 мин.
шаг 3/7
Перцы разрезаем на 4 части, удаляем семена. На помидорах делаем крестообразный надрез. Выкладываем их в форму для запекания (можно сбрызнуть оливковым маслом) и ставим в духовку (200 гр) на 10-15 минут.
шаг 4/7
Шинкуем капусту и мелко нарезаем чеснок и добавляем их в кастрюлю (и кукурузу), солим, перчим, тушим на небольшом огне еще 10 мин. При необходимости добавляем немного воды. Затем нарезаем лук, добавляем его к овощам и все заливаем водой или бульоном и готовим еще минут 10-15 (капуста должна быть готова).
шаг 5/7
Помидоры и перцы выкладываем ненадолго в целлофановый пакет, затем очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Измельчаем кинзу.
шаг 6/7
Добавляем перцы и помидоры в суп, снимаем его с огня и оставляем минут на 15 настояться. Для гренок кусочки хлеба надо подсушить в духовке, затем натереть их чесноком и помидором.
шаг 7/7
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем кинзой (добавляем рядом греночку) и подаем. Приятного аппетита))
Комментарии — 25
Lena
12 лет назад

Киска!И тебя на Марокко потянуло?Что ж тако твориться? =)))

Мурзик
12 лет назад
Lena,

Леночка, даже и не знаю))) на этой неделе настроение такое))

Kskz (Лиля)
12 лет назад

Очень легкий и вкусный супчик:) голосую

Мурзик
12 лет назад
Kskz (Лиля),

Лилечка, пасибки)))

Lena
12 лет назад

интересненький рецепт, утащила в копилку, но оставила голос взамен)

Мурзик
12 лет назад
Lena,

Леночка, благодарю))

Диана
12 лет назад

Кисуля, ты как-будто на кухне у меня побывала! готовлю точно такой же супчик! И очень любим его со сметанкой!!! Вкусненько! 7-й голос.

Мурзик
12 лет назад
Диана,

хаха))) Дианочка, вот шпионажем занимаюсь)) а если честно, то я не удивлена, мне показалось, что рецепт довольно похож на постные щи, наверное, за исключением кинзы и, возможно, не все овощи отдельно запекают))

Людмила
12 лет назад

Хороший супчик! С печеными перцами и помидорами не пробовала, но обязательно приготовлю. Забрала в КК и голосую, 8-я.

Мурзик
12 лет назад
Людмила,

Людмила, спасибо большое)) буду очень рада, если Вам супчик придется по вкусу))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"