Рецепт
Главная»Рецепты»
"Cajuzinho" - бразильские конфеты

"Cajuzinho" - бразильские конфеты

Рецепт на:
1 персону
Описание
"Cajuzinho" - еще одни бразильские конфеты на основе сгущенного молока (ну, я же говорил, что любят его очень в Бразилии!). Дословно переводится "кешью", только в уменьшительно-ласкательной форме, уж не знаю точно, какой она будет; притом в основе конфет арахис, а не кешью:) Просто практически так растет кешью, в неком грушевидном основании - можете посмотреть картинки в сети:)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 банка (400 гр.) качественного сгущенного молока с сахаром;
150-200 гр. арахиса;
3 ст.л. какао-порошка;
1 ст.л. сливочного масла;
Мелкокристаллический сахар

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Перелить сгущенное молоко в кастрюлю с толстым дном и стенами, добавить масло и какао (просеять). Поставить на огонь, довести до кипения (постоянно помешивая), после чего огонь снизить до минимума и уваривать 10-12 минут, опять же постоянно помешивая. NEW ***вот только сейчас узнал от осведомителя из Бразилии, что кастрюлю предварительно можно смазывать сливочным маслом и только потом выливать сгущенку+масло - будет меньше шансов, что подгороит!***
шаг 2/4
За несколько минут до готовности добавить измельченный и хорошо обжаренный арахис, размешать. Остудить, после чего отправить в холодильник на час.
шаг 3/4
Руки смазать сливочным маслом, сформировать конфеты грушевидной (пирамидальной...) формы.
шаг 4/4
Обвалять в сахаре, вставить кешью. Еще раз охладить и наслаждаться. Душевно:)
Комментарии — 108
Алёна
8 лет назад

Я недавно ностальгировала по моим когда-то любимым конфетам "Степ": давно их уже не покупаю, потому что состав у них оставляет желать лучшего, а тут недавно попался мне на глаза Ваш рецепт-и решила приготовить, когда попробовала уже готовую массу-подумала, а что если ее использовать как начинку для шоколадных конфет-и о чудо!..получились те самые мои любимые конфеты "Степ" и даже лучше, потому что я сама их приготовила...Большое спасибо за рецепт!😃

Тата
13 лет назад

Вениамин,сломала язык,читая название!)))Конфеты беру в копилку!

Вениамин
13 лет назад
Тата,

:)))

Мария KMW
13 лет назад

И кто бы мог подумать, что у нас с бразильцами столько общего! Сгущенка! :))) Стильно, Вениамин и заманчиво! А звучит название красиво, вообще португальский язык радует мой слух.

Вениамин
13 лет назад
Мария KMW,

Сам удивился, когда знакомая пару лет назад рассказала. Но сгущенка там на порядок лучше нашей, опять же с ее слов:)

Pipetka
13 лет назад

Это, наверное, приближение зимы заставляет Вас, Вениамин, гостить в этой солнечной стране дни напролет, да?:))) Но, надо признаться, идеи при этом в Вашей голове возникают просто великолепные!:) Спасибо за это ореховое чудо!:) Мой голосок прозвучит в поддержку чуть позже...:)

Вениамин
13 лет назад
Pipetka,

Да мыслей то никаких, моя задача - найти, проверить и доложить:) Но все равно спасибо!

knovoselceva
13 лет назад

какие чудные!!! на грибочки похожи!!!

Вениамин
13 лет назад
knovoselceva,

:) Скорее на кешью - примерно так он растет.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"