Ингредиенты

Для теста:

200 гр. сметаны

200 гр. майонеза

350 гр. муки

Для начинки:

грамм 500 фарша (свинина+говядина)

2 крупных луковицы

5 зубчиков чеснока

соль

чёрный перец молотый

паприка

кориандр

упаковка солёной соломки

1-2 яйца

панировка из сухарей

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Смешать сметану с майонезом.

шаг 2/8

Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто .

шаг 3/8

Очистить лук и чеснок...К фаршу добавить перекрученный через мясорубку(или блендер) лук с чесноком. Посолить, поперчить.

шаг 4/8

Раскатать часть теста и вырезать кружкой кружочки.

шаг 5/8

На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка. На каждый кружок с соломкой положить фарш,

шаг 6/8

защипать края кружочка.

шаг 7/8

Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам.

шаг 8/8

Обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо, затем в панировку. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон. Приятного аппетита!

Комментарии — 19

Евгения76

8 лет назад

месить тесто в кольцах это засада. грязные ж, еще и потом из них тесто выковыривать. фу.

LapSha (Мария)

13 лет назад

Очень аппетитно!

Даша

13 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо!

LapSha (Мария)