Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из детства "Черемуховый"

Пирог из детства "Черемуховый"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это пирог имеет особую историю:когдато в бытность моего далекого детства в нашем городе был Кофетерий (не было тогдай кофейн и бистро) и в нем единственном на весь город был фирменный десерт "Черемуховый пирог". Его продавали на развес - можно было купить кусочек и съесть сразу с чашкой кофейного напитка или купить большой кусок и съесть дома всей семьей. Нам казалось, что вкуснее ни чего нет! Вот в глубокой натольгии я решила приготовить такой пирог. Результат превзошел все мои ожидания! Семья была в восторге.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 стакан молотой черемухи
сахар по вкусу
1 стакан сметаны
1/2 стакана сахара
НА ТЕСТО:
сухие дрожжи - 4 ч.л.
мука пшеничная - 600 (у меня ушло грамм 750 приблизительно)0г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 250(уменьшила до 200)
маргарин - 200г(уменьшила до 150) расторпить
яййца - 4 шт.(уменьшила до 3)
молоко 200мл

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Лукавить не буду - в связи с экономией времени тесто приготовила по рецепту и с помощью Хлебопечки. Если у Вас нет хлебопечке - из предусмотренных продуктов замесите мягкое элстичное тесто и поставьте в теплое место без сквозняков (в слегка нагретую не выше 40 градусов духовку, дайте тесту подойти дважды). У меня пирог из половины получившегося теста.
шаг 2/7
Выброженное тесто растянуть равномерно на смазанный противень. Дать расстойку 20 минут.
шаг 3/7
Выпечь при 200 градусах до золотистого цвета.
шаг 4/7
Охладить выпеченную основу.
шаг 5/7
Черемуху развести кипятком до состояни густой каши. добавить по вкусу сахар.
шаг 6/7
Начинку распределить на выпеченную основу.
шаг 7/7
Сметану взбить с сахаром и намазать поверх начинки.
Комментарии — 15
Ольга Добровольская
7 лет назад

Доброго Всем времени суток, в Красноярске, на улице Мира было такое уютное кафе, спасибо за тёплое дыхание детства! Спасибо за рецепт!

Пользователь удален
7 лет назад

Да, было! Именно в нем в кафетерии продавался такой пирог на разновес! Мама специально туда ездила за ним, искала коробку, что бы его до дома довезти! Упаковки одноразовой не было! Это был праздник! Нет уже кафе и пирога такого не найти!

Елена Сейтканова
7 лет назад

Не иначе как мы из одного города :)
Тесто сделала по другому рецепту. Искала как приготовить начинку из черемухи. Нашла Ваш рецепт, пошла готовить.

Татьяна
13 лет назад

Стакан молотой черёмухи - это черёмуха сушеная вместе с косточками? Вы сами её сушите или где-то можно купить? Очень хочется попробовать........)))))))))))

Тата
13 лет назад
Татьяна,

Танюш,у нас в"Седьмом континенте"продаётся молотая черёмуха на развес.

Татьяна
13 лет назад
Тата,

А я у нас не видела. Надо будет поспрашивать. Спасибо, Таточка :))

Пользователь удален
13 лет назад
Татьяна,

Это черемуха высушенная целиком с косточками и измельчена в муку. Продается на рынка, в супермаркетах иногда в пакетиках как приправы, мак, кокосовая стружка.

Татьяна
13 лет назад
Пользователь удален,

Спасибо, попробую поискать.

Татьяна
13 лет назад
Пользователь удален,

Спасибо, попробую поискать. Я голос принесла № 3

CatherineSW
13 лет назад

Какая пышность!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"