Рецепт
Главная»Рецепты»
Джейми Оливер. Морковь. Гарнир

Джейми Оливер. Морковь. Гарнир

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это конечно очень английская кухня. Много лет назад, еще учась в школе, я ездила по обмену в Англию. То, насколько там все было невкусно и однообразно меня поражало, даже в те времена зари перестройки. Сплошная фасоль, картошка и морковка, и все вареное. Изумительным был лишь ростбиф - король английской кухни! Приготовить гарнир из морковки так, чтобы он был вкусным, и его с удовольствием ели мужчины, отнюдь не поклонники полезной еды - по силам только Джейми.

Ингредиенты

Ингредиенты

Морковка - я брала 1 кг на компанию из 4 человек.
Цедра одного апельсина и сок одного апельсина
3-4 зубчика чеснока
Зелень - в рецепте была петрушка, но я взяла кинзу
Оливковое масло
Сливочное масло - большой кусок (я делала без него, но уверена, что с ним было бы еще вкуснее)
150 мл белого сухого вина
немного куриного или овощного бульона
Соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Жаропрочную форму, в которой будете запекать морковку щедро намазать сливочным маслом. Мелко порубить чеснок, зелень, смешать с нарубленным чесноком и полученной ароматной смесью посыпать форму, смазанную маслом.
шаг 2/4
Морковку порезать тонкими кольцами. Высыпать тонким слоем в форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать ароматной смесью. Выложить следующий слой моркови, опять сбрызнуть, посолить и т.д. и так пока не закончится морковка.
шаг 3/4
Налить в форму апельсиновый сок, вино и бульон - жидкость должна покрывать морковку. Сверху положить несколько кусочков сливочного масла. Накрыть листом влажной жиронепроницаемой бумаги, подоткнуть края. Поставить в духовку на температуру 200 градусов на 25-30 минут. Моркова должна стать мягкой. Время приготовления зависит от толщины кружочков. Я резала довольно тонко.
шаг 4/4
Результат превзошел все ожидания. Больше мне к этому добавить нечего)))
Комментарии — 24
Диана
12 лет назад

Это очень вкусно! спасибо за рецепт!

Розмарин
12 лет назад
Диана,

На здоровье!!!

ЕЛЕНА
12 лет назад

Бесподобно!+5.Очень вкусно!Очень!

Розмарин
12 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо! Это действительно так)

ЕЛЕНА
12 лет назад
Розмарин,

Розмарин)))Голосую за морковь.Обожаю Джейми и его ТV.

Диана
12 лет назад

5-й голос!

Розмарин
12 лет назад
Диана,

Спасибо

Сюрреалистичная
12 лет назад

Джейми нас как всегда радует))Я такое тоже готовлю,Вы молодец Розмарин,что выставляете такие рецепты)))Голосую))

Розмарин
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо и за голос, и за добрые слова.

татьяна_татьяна
12 лет назад

ох Розмаринчик,как я уважаю морковку,особенно в виде гарнира,или типа "соте",спасибо вам и Оливеру,беру в копилку,буду пробовать,мой 22-й голос

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"