Очень меня порадовало это печенье. Получилось нежное, мягкое и солнечное)Можно делать с разной начинкой. В оригинале использовался инжир с медом.
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
1,5 стакана муки
1ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
100 г. слив. масла
125 г. сливочного сыра
1 желток
2 ст. л сахара
Начинка:
2 горсти кураги
2 ст. л. апельсинового сока
цедра апельсина
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Просеять в миску муку, разрыхлитель, соду, соль.
шаг 2/6
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить сыр комнатной температуры, желток. Взбить. (Я взбивала все вилкой).Продолжая взбивать, всыпать мучную смесь. Собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 1,5 часа. (Я оставляла на ночь).
шаг 3/6
Курагу, сок, цедру измельчить блендером в пюре. (Я добавляла еще немного воды).
шаг 4/6
Тесто разделить на 2 части. Одну оставить в холодильнике, другую раскатать между 2 листами пергамента в тонкий прямоугольник.
шаг 5/6
Снять верхний лист, распределить половину начинки, оставляя свободными края. Свернуть тесто в рулет, помогая бумагой. Завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 3 часа. Также приготовить 2 рулет.
шаг 6/6
Слегка сплющить рулет, так чтобы на разрезе получилась форма листика. Нарезать их кусочками по 1 см, по диагонали. Выложить на противень, покрытый пергаментом. Выпекать 15 мин. при 180 гр. Дать остыть на решетке.
Приятного аппетита!
не, плавленный, думаю не подайдет. у меня типа филадельфии. можно и альмете, и маскарпоне. В крайнем случае, думаю, мягкий творог, хотя с ним не пробовала.
Хорошее печенько, песочное, да?
Спасибо. Нет, не совсем, как песочное - не такое сухое и маслянное. Скорее, как творожное хотя творог не чувствуется.)
Ой, я сыр просмотрела))) А сыр какой нужно брать? Плавленный?
не, плавленный, думаю не подайдет. у меня типа филадельфии. можно и альмете, и маскарпоне. В крайнем случае, думаю, мягкий творог, хотя с ним не пробовала.
Здорово :)!
спасибо, Танюша!Рада, что понравилось.)
Такое печенье и я буду!)) Голосую 4-я)
Да, уж, сама съела полтарелки) Спасибо, Татьяна!
я тоже люблю добавлять в выпечку курагу. очень нравится ! 8-й голос.
Спасибо, Диана! Рада, что понравилось.
я 10-я)
Спасибо, Оленька! Рада, что заглянула ко мне)