Рецепт
Главная»Рецепты»
Cream cheese или Рикотта на дому

Cream cheese или Рикотта на дому

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дорогая Эллиса! Спасибо за Филадельфию, попробовав ее, я стала искать рецепты других сливочных сыров, которые свежими купить в провинциальных супермаркетах довольно сложно. Честно говоря, мне такой handmade нравится гораздо больше и многих столичных вариантов, опять-таки 1) я знаю, из чего это сделано 2) я знаю, когда это сделано!

Ингредиенты

Ингредиенты

900 мл. цельного молока (в источнике рецепта 1л)
200 мл. сливок 20% (в источнике 22%)
1\2 ч.л. соли
сок 1\2 лимона

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Смешать молоко и сливки в кастрюле, посолить, МЕДЛЕННО довести до кипения, помешивая. Когда закипит, влить лимонный сок, перемешиваем.
шаг 2/4
Через пару минут снимаем с огня и накрываем плотным полотенцем. Оставляем до полного остывания. Выкладываем образовавшийся творожок в сито, и оставляем на часок. Дольше ненужно, т.к. сыр будет сухой.
шаг 3/4
Через час перекладываем в емкость и убираем в холодильник, где его можно хранить 2 суток. Сыр прекрасно подходит для чизкейков, кремов и пр. десертов. Приятного аппетита!
шаг 4/4
Вот так прилично мы себя ведет в креме. Здесь взбито с 3 ст.л. сах. пудры.
Комментарии — 61
Сима♥
13 лет назад

Галочка замечательный рецепт!:)Как раз для моих пирожков;)

Галина
13 лет назад
Сима♥,

пирожки супер!

Лоранталаса
13 лет назад

Спасибо за рецепт!

Галина
13 лет назад
Лоранталаса,

На здоровье!

Евгения
13 лет назад

Отличный и нужный рецепт!5

Галина
13 лет назад
Евгения,

Спасибо!

Сюрреалистичная
13 лет назад

Солнце, ты как всегда с полезным,а главное очень нужным рецептом, вообщем я тут все под впечатлением от твоей пахты, мы вчера ее распробовали с дочуркой, на мороженое не хватило)) Буду еще делать)) Спасибо,а это я безусловно забрала))Голосую!!!

Галина
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Очень рада, что пригодилось. Спасибки за отзыв!

Диана
13 лет назад

Очень нужный рецепт.Утащила в Кк. спасибо. 14-й голос!

Галина
13 лет назад
Диана,

На здоровье и спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"