Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Грибной суп
17 ноября 2011
Люблю этот супчик за то, что он как-будто и суп-пюре, но не совсем. Мелко порезанные грибочки, морковка и картошка очень приятны при попадании на язык. Морковь добавляю потому, что очень люблю ее и она очень украшает супчик.
Ингредиенты
Шампиньоны 300 гр
|
ШАГ 1/7
Необходимые продукты.
ШАГ 2/7
Почистить картошку, порезать небольшими кусочками. Грибы порезать некрупно, морковь - соломкой, а лук колечками.
ШАГ 3/7
Варить картошку в небольшом количестве воды.
ШАГ 4/7
Морковь и лук обжарить на сливочном масле.
ШАГ 5/7
Когда картошка полностью сварилась, воду слить в отдельную миску, а картофель размять. Но не до состояния пюре, а чтобы остались небольшие кусочки.
ШАГ 6/7
Залить размятую картошку водой, в которой она варилась и добавить мелко порезанные грибы. Поварить минут 10.
ШАГ 7/7
Добавить обжаренные лук и морковь и плавленый сыр (предварительно раскрошить как можно мельче). Варить до растворения сыра минут 5. Посолить, поперчить, добавить приправы на вкус. Подавать с мелко порезанной зеленью и сухариками.